Zeytinyağlı Közlenmiş Biber Turşusu

Zeytinyağlı Közlenmiş Biber Turşusu Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 kilo kapya biber
• 1 kilo domates
• 2-3 diş sarımsak
• 1 bağ maydanoz
• 1 adet acı biber
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• Yarım çay bardağı sirke
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker

Zeytinyağlı Közlenmiş Biber Turşusu Tarifi'nin Yapılışı

1. Kapya biber ve domates, 250 derece fırında közlenir, sıcakken kabukları soyulur ve büyük küp doğranır.
2. Tavaya alınıp; üzerine tuz, şeker ve küçük doğranmış sarımsak ve acı biber eklenip kaynatılır.
3. İnce kıyılmış maydanoz eklenir, sirke ve zeytinyağı da eklenip bir aşama daha kaynatılır.
4. Cam kavanozlara doldurulup, kapağını sıkıca kapatılıp, ters çevrilir ve soğumaya bırakılır.
5. Güneş görmeyen serin erzak dolabında muhafaza edilir. Konserve olduğu için, uzun süre bozulmuyor. Yemeklerin yanında meze veya kahvaltıda harika bir lezzet 👌

Not : Biberin kabuklarını kolay soymak için, biberleri fırından çıkartıp üst üste koyun. Üzerine mutfak bezi örtün. İlk sıcağı çıkınca soyun.

Afiyet olsun.