Zeytinyağlı Kuru Biber Dolması Ve Yaprak Sarması

Zeytinyağlı Kuru Biber Dolması Ve Yaprak Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 20 adet kuru biber
• 1 kg yaprak
• 3 adet soğan
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) diş sarımsak
• 1 adet limon suyu
• 2 yemek kaşığı kuş üzümü
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• Karabiber kimyon tuz ve iki yemek kaşığı şeker
• Kuru nane
• 2 büyük kase pirinç
• 2 su bardağına yakın zeytinyağı
• Yarım su bardağı zeytinyağı da pişirmeden önce üstüne

Zeytinyağlı Kuru Biber Dolması Ve Yaprak Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle biberlerimizi haşlayalım ve yapraklarımızı yıkayalım soğanları ince ince doğrayalım .
2. Sarımsakları da aynı şekilde pirincimizi yıkayıp bir kaba alalım.
3. Üzerine doğranmış soğan ve sarımsakları salçaları baharatları ekleyip iyice karıştıralım ve malzemelerimizi dolduralım.
4. Üzerine dolma taşı koyup orta ateşte 1-1,5 saat pişirelim.