Zeytinyağlı Kuru Dolma

Zeytinyağlı Kuru Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

• 10 adet kuru patlıcan
• 10 adet kuru biber
• 2 adet soğan
• Yaprak
• 1 su bardağı sumak

İçi için;

• 3 su bardağı pirinç
• 1 adet büyük boy soğan
• 1-2 yemek kaşığı salça
• Sıvı yağ
• Pul biber, karabiber, kimyon, tuz

Zeytinyağlı Kuru Dolma Tarifi'nin Yapılışı

Bu tarifi mutlaka denemelisiniz:)
Kuru malzemeler suda yumuşayıncaya kadar haşlanır. İçi için sıvı yağ da soğanlar kavrulduktan sonra salça eklenir ve yıkanılan pirinçler eklenerek güzelce kavrulur. Ardından baharatlar da eklenerek ateşten alınarak soğumaya bırakılır. Malzemeler birer birer doldurularak tencereye dizilir ve üzerine ıslatmış olduğumuz sumak suyu döküldükten sonra üzerine bir tabak konularak ateşe bırakılır. Kaynadıktan sonra altı kısılarak 1 saat pişirilir. Afiyet olsun. :)