Zeytinyağlı Kuru Dolma
Zeytinyağlı Kuru Dolma Tarifi'nin Malzemeleri
- Kurutulmuş dolmalık biber (15-20 adet)
- 2 su bardağı pirinç
- 2 adet irice kuru soğan
- 2-3 domates rendesi
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- Bir tutam maydanoz
- Kuru nane
- Tuz, karabiber, tarçın
- İstenirse fıstık ve kuş üzümü
Zeytinyağlı Kuru Dolma Tarifi'nin Yapılışı
- Kuru biberler sıcak su eklenerek yumuşayana kadar haşlanır. Süzülerek kenara alınır.
- Soğanlar ince olacak şekilde yemeklik doğranır. Dolma içini yapacağımız tavaya zeytinyağı konularak soğanlar eklenir, kavrulur.
- Daha sonra domates rendeleri eklenir. Biraz daha kavrulur. Yıkanıp süzülmüş pirinçler eklenir. Bir kaç dakika kavrulur.
- 1 su bardağı su eklenerek kısık ateşte suyu çekene kadar tutulur. Bu sırada maydanoz ve baharatları eklenir. Kapağı kapatılarak bir süre demlendirilir.
- Biraz soğuyunca önceden haşlanmış olan biberlerin içine doldurularak tencereye dizilir. Biberlerin yarısını hafif geçecek şekilde su gezdirilir.
- Biberlerin üzerine iç kapak kapatılır. Tencerenin de kapağı kapatılarak kısık ateşte pişirilir. Afiyet olsun.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
