Zeytinyağlı Lahana Dolması

Zeytinyağlı Lahana Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet orta boy haşlanmış lahana yaprakları (sarılabilen kısmından)
• 1 orta boy kase pirinç
• 1,5 yemek kaşığı domates salçası
• 1,5 yemek kaşığı biber salçası
• 2 adet büyük boy kuru soğan
• 1 su bardağı zeytin yağı
• Tuz
• Pul biber
• Karabiber
• Nane
• Kuru reyhan
• 1 büyük kase süzülmüş sumak ekşisi

Zeytinyağlı Lahana Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Birkaç saat öncesinden tane sumağı bir miktar suda ıslatın.
2. Soğanları doğrayın, tavada ısıttığınız zeytinyağına ekleyin ,pembeleşinceye kadar kavurun, salçaları ekleyip karıştırın.
3. Pirinci yıkayıp ekleyin, kavurun.
4. Sumak suyunun yarısını ekleyin suyunu çektirin tuz,karabiber,kırmızı biber,nane ,kuru reyhanı ekleyin karıştırın.
5. Haşlanmış lahanaları iç harcıyla sarıp tencereye yerleştirin.
6. Sarılıp tencereye dizdiğimiz lahanaların üzerine, ağırlık, koyup sumak suyunu, bir parmak kadar üzerini kapatacak şekilde dökün.
7. Sarmaları önce, kaynayana kadar yüksek ateşte sonra, kısık ateşte pişirin. Afiyet şifa olsun.