Zeytinyağlı Lahana Sarması

Zeytinyağlı Lahana Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet sarmalık lahana

İç harcı için;

• 1 buçuk su bardağı kırık pirinç
• 2 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kuru  nane
• 1 tatlı kaşığı reyhan (isteğe göre)
• 1 demet maydanoz
• Yarım demet nane
• 2 -3 dal dereotu
• 1 çay bardağı kadar zeytinyağı yada sıvı yağ

Yaprakları haşlamak için;

• Kaynar su

Zeytinyağlı Lahana Sarması Tarifi'nin Yapılışı

Selamlar. Kış ayları geldiğine göre lahana sarması tariflerinin bol olduğu zamanlara gelmiş bulunmaktayız. Kimilerinin yaprak sarmasindan daha çok sevdiği lahana sarması bizim damak tadımıza göre bol baharatlı zeytinyağlı olmalı. Tarifimizi de ona göre derledik. Siz eğer çok baharat sevmiyorsanız çay kaşığı ile de yapabilirsiniz. Geçelim tarifimize.

1. Öncelikle lahanamızın yapraklarını koparmadan damarlarından keserek parçalamadan ayırıyoruz.
2. Daha sonra suyumuzu kaynattıktan sonra lahana yapraklarımızı haşlıyoruz.
3. İç harcımızı hazırlayalım. Sarımsak ve soğanı rendeleyip tüm malzemeleri karıştıralım ve homojen hale gelsin.
4. Daha sonra lahana yapraklarını keserek iç harcımızı koyarak sarıyoruz. Tenceremize düzgünce yerleştiriyoruz.
5. Sarma işlemimiz bittikten sonra üzerine kırılmaz bir tabak koyarak yanlarından çıkacak kadar su koyuyoruz. Ben soğuk su koyuyorum.
6. Kaynayana kadar harlı ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte  yavaş yavaş pişiriyoruz.
   Şimdiden deneyimleyen herkese afiyet olsun.