Zeytinyağlı Lahana Ve Yaprak Sarma

Zeytinyağlı Lahana Ve Yaprak Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• Ufak lahana
• Tencere boyuna yetecek kadar yaprak (yaklaşık 40 adet kullandım)
• 5-6 baş sarımsak
• 4-5 adet kuru soğan
• Etli kemik
• 3 yemek kaşığı salça
• 3 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı limon tuzu
• 3 su bardağı pirinç
• 1 ya da yarım çay bardağı bulgur

Zeytinyağlı Lahana Ve Yaprak Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğan, sarımsakları doğrayalım.
2. Pirinçleri yıkayıp bekletelim.
3. Salçayı ve yağı iyice birbirine katıp, soğan sarımsakları da harca alabiliriz.
4. Pirinç süzüp ekleyelim.
5. Limon tuzu ve baharatları alıp, iç harcımız hazır. :)
6. Lahanaları ufak olacak şekilde kesip, kaynar suda solduruyoruz.
7. Sarma için yapraklarımız salamura ise onları da sıcak suda biraz soldurup çıkarıyoruz.
8. Evet iç harcımız ile yaprak ve lahana sarmamız sarmaya başlamadan önce kemik 😊 evet etli kemik tencere dibine döşeyelim. Tenceremiz dolsun. Ellerinize sağlık şimdiden.
9. Tencere dolduktan sonra çok az tuz ve limon tuzu ekleyip, üzerini hafif kapatacak şekilde kaynar su döküp, önce tencereyi kaynayana kadar altını açın, daha sonra en kısık ateşte yavaşça 45-50 dk kadar pişirin.
10. Lokum gibi sarmanız hazır, afiyet olsun. 🎀

Not: Ricam size yetecek ölçü tabi ki ama mutlaka soğan ve sarımsak bol kullanın. Pirinç de sizin tencerenize göre ayarlanabilir :)