Zeytinyağlı Limonlu Bulgurlu Sulu Köfte

Zeytinyağlı Limonlu Bulgurlu Sulu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için :

• 1 çay bardağı ince köftelik bulgur
• 250 gram dana kıyma
• 1 adet yumurta
• 1 adet kuru soğan
• 1 çay kaşığı tuz, toz tatlı biber
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yemeğin suyu için :

• 5 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 adet orta boy patates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Limon sosu için :

• Yarım limonun suyu
• 1 adet yumurtanın sarısı
• 1 yemek kaşığı su

Köfteleri bulamak için :

• 1 çay bardağı un

Hazırlanışı

1. Köfte için derin bir rendelenmiş kuru soğanı koyalım.
2. Tuz baharatları kıymayı ve bulguru yumurtayı zeytinyağı koyalım.
3. Köfte hamurunu güzelce yoğuralım misket şekilde küçük köfteler yapalım .
4. Bir tepsiye unu serpelim köfteleri içine koyalım köfteleri sallayalım .
5. Unlansın yemeğin suyu için tencereye yağı koyalım 1 dk kızsın ocağı kapatalım suyunu verelim.
6. Tuz karabiberi serpelim karıştırıp ocağı açalım patatesin kabuğunu soyalım.
7. İri küp doğrayalım su kaynamaya başlayınca patatesi ekleyip karıştıralım.
8. Köfteleri tel süzgüye koyalım tezgahın üzerine ununu silkeleyelim.
9. Sonra su fokurdayan tencereye dökelim bir kere karıştıralım ocağın altını kısalım.
10. Diğer tarafta küçük kase yumurta sarısı su limon suyu çırpalım .
11. Yemek kısık ateşte 40-45 dk piştikten sonra bu limon sosu hızlıca katıp karıştıralım.
12. Bir kere fokurdayınca ocağı kapatalım.

Afiyet olsun

Sıcak servis yapalım arzuya göre üzerine kuru nane karabiber serpip tüketebilirsiniz.