Zeytinyağlı Limonlu Yaprak Sarması

Zeytinyağlı Limonlu Yaprak Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg tuzlu üzüm yaprağı
• 2 su bardağı pirinç
• 2 orta boy soğan
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1’er tatlı kaşığı nane, pulbiber, karabiber
• 5-6 dal maydanoz
• 1 adet limon

Zeytinyağlı Limonlu Yaprak Sarması Tarifi'nin Yapılışı

Tencereye yağın yarısını koyarak doğramış olduğunuz soğanları kavurun. Baharatları da ekleyerek yıkanmış olan pirinçi ilave edin. Küçük doğradığınız maydanozu da ilave ederek yaprağın tuzuna göre tuzunu ayarlayın. Yaprak yıkandıktan sonra bile tuzlu ise iç malzemesine daha az tuz ekleyin.

Yaprakları düz bir yere sererek içerisine çok fazla olmayacak şekilde bir kalem kalınlığında iç malzemesini koyun. Ve yanlarını kapatarak sigara böreği gibi sarın.

Sardığınız dolmaları tencereye düzenli bir şekilde dizin üzerine kalan zeytinyağını koyun. Ekşi olmasını isterseniz 1 adet limonu dilimleyerek sarmaların üzerine koyun. Sarmaların üzerine gelecek kadar su ilave edin ve kaynadıktan sonra kısık ateşte sık sık suyunu kontrol ederek pişirin.