Zeytinyağlı Nar Ekşili Yaprak Sarma

Zeytinyağlı Nar Ekşili Yaprak Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo asma yaprağı
• 3 su bardağı pirinç
• 2 su bardağı sıcak su
• Yarim su bardağı zeytinyağ
• 1 adet büyük boy kuru soğan
• Bir tutam taze nane
• 2 çorba kaşığı nar ekşisi
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı sumak
• Çay kaşığı ucu ile kimyon çok az

Zeytinyağlı Nar Ekşili Yaprak Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle taze asma yapraklarının üzerine sıcak şu döküp 10 dakika bekletelim sonra süzgece alalım.
2. Kuru soğanı zeytinyağında pembeleşene kadar kavuralım güzelce yıkayıp süzdüğümüz pirincimizi ilave edip kavuralım.
3. Kuru nane kimyon sumak karabiber ve tuzunu ekleyelim.
4. 2 bardak sıcak suyu ilave edelim kısık ateşte kapağı kapalı pişirelim.
5. Suyunu çekince altını kapatalım ince kıyılmış taze naneyi ve nar eksisini koyalım.
6. Yapraklarımızın içine harcımızı dolduralım ve saralım. Üzerini geçene kadar sıcak suyumuzu koyalım.
7. Sarmaların üzerine tabak kapatıp orta ateşte 45 dakika pişirelim.
8. Soğuduktan sonra limon ile süsleyip servis edebilirsiniz.
   Afiyet olsun.