Zeytinyağlı ,Nar Ekşili Yaprak Sarması

Zeytinyağlı ,Nar Ekşili Yaprak Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kavanoz asma yaprağı
• 4 su bardağı pirinç
• 3 büyük boy soğan
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 tatlı kaşığı yeni bahar
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı pul biber
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 büyük boy çay bardağı zeytinyağı
• Yarım çay bardağı nar ekşisi
• 1 adet limon
• Yarım bağ maydanoz
• Yarım bağ nane (yoksa 2 tatlı kaşığı kuru nane)
• Tuz

Zeytinyağlı ,Nar Ekşili Yaprak Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanları ince ince doğrayın. zeytinyağı da iyice kavurun.
2. Pirinçleri nişastası çıkana kadar iyice yıkayın. Sonra kavrulan soğanların üzerine aktarın. Beraber biraz daha kavurun.
3. Biber, domates salçalarını da ilave edin.
4. Tuz, toz şeker, pul biber, karabiber, yenibahar, tarçını da ilave edin.
5. Maydanoz, nane de ilave edin iyice karıştırın. Harcımız hazır.
6. Tencerenin dibine birkaç çatal, bıçak koyun. Dibine yapışıp yanmasın diye.
7. Asma yapraklarından birkaç tane dibine dizin .
8. Üzerine sarmaları sıra sıra dizin.
9. En üstüne bir limonu dilim dilim kesin.
10. Nar ekşisi, zeytinyağı, bir tutam toz şeker, bir tutam tuz, bir tutam yenibahar, bir tutam tarçın da serpin. Böylece lezzet suyuna da geçmiş oluyor.
11. Sıcak suyuda üzerine geçmeyecek kadar ilave edin.
12. İlk başta yüksek ateşte kaynadıktan sonra orta ateşte kontrollü pişirin.Soğuyunca servis yapın.