Zeytinyağlı Pancar Yaprağı Yemeği

Zeytinyağlı Pancar Yaprağı Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo pancarın yaprakları ve sapları
• 2 orta boy soğan
• 1, 5 fincan pirinç
• 3 dal taze sarımsak
• Zeytinyağ, tuz

Zeytinyağlı Pancar Yaprağı Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

Pancarın yaprakları yıkanır. Sap ve yapraklar birbirinden ayrılır, saplar küçük küçük kesilir. Soğanlar küp küp doğranır. Zeytinyağında kavrulur. Ardından saplar iyice soğanla kavrulur. (istenirse bu aşamaya gelmeden önce saplar biraz suda haşlandıktan sonra soğanlarla kavrulur, ben saplar çok taze ve ince olduğu için haşlamadım). Ardından yapraklar ilave edilir. Kavrulduktan sonra üzerini geçecek kadar su ilave edilir. Yıkanan pirinçler de ilave edilerek kısık ateşte pişirilir. Pişmeye yakın ince kıyılan taze sarımsaklar ve tuz ilave edilir. Pişen yemek dinlendirildikten sonra pancar turşusu yada yoğurt ile servis edilir. Afiyet olsun.