Zeytinyağlı Patlıcan Kebabı

Zeytinyağlı Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 7 adet patlıcan

Köftesi için;

• 700 gr kıyma
• 2 adet orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 yumurta
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• Pul biber, karabiber, tuz,

Sosu için;

• 1/3 çay bardağı zeytinyağı
• Pul biber, karabiber biraz tuz
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 su bardağı su

Zeytinyağlı Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanları isteğe göre bir kalınlıkta kesip 20 dakika kadar tuzlu suda bekletin.Diğer taraftan öteki malzemeleri doğrayın .Köftesi için olan bütün malzemeleri karıştırıp yoğurun .Fırın tepsinizi hafif yağlayın ve bir patlıcan bir köfte gelecek şekilde dizin .Aralarına biber ve domatesleri yerleştirin .Sosu için ocağa tavayı alın yağı ve salçayı ekleyip kavurun .Baharatları tuzunu ekleyin .Suyunu da ekledikten sonra patlıcan kebabının üzerine dökün .180 derece fırında pişirin .Afiyet olsun.