Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği

Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet patlıcan
• 2 adet pırasa
• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet domates
• 2-3 yaprak taze fesleğen yaprağı (yoksa kurusu da olur )
• 2 adet yeşil biber
• 1 tatlı kaşığı tuz (isteğe binaen artırabilir ya da azaltabilirsiniz )
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı biber salçası (domates salçası da kullanabilirsiniz şayet biber salçasına alışık değilseniz ama domates salçası kullanacaksanız 1 yemek kaşığı toz biber kullanın )
• 1. 5 su bardağı su
• 5-6 diş sarımsak (isteğe binaen azaltılabilir )

Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları  pijamalı şekilde soyalım ve küp küp doğrayalım ama çok küçük olmasın ve doğranan patlıcanları tuzlu suyun içine alalım.
2. Soğanı yemeklik doğrayıp tenceremize alalım.
3. Yağımızı da tencereye ekleyelim.
4. Soğanların üzerine ince ince doğranmış yeşil biberlerimizi ekleyelim.
5. Pırasayı ince ince doğradıktan sonra defalarca sudan geçirelim ve tenceremize alalım 4-5 dakika kavrulsun.
6. Kabuklarını soymuş olduğumuz domatesi küp küp doğrayalım ve tencereye ekleyelim.
7. Ardından doğranmış patlıcanları tenceremize alalım.
8. Ve tuzumuzu ekleyelim.
9. Salçamızı ekleyelim.
10. Ve biraz kavrulsun yaklaşık 5-10 dakika kadar ama kısık ateşte yalnız dibinin tutmamasına özen gösterin.
11. 5-6 diş sarımsak (ya bütün ya da ince ince doğrayarak zevkinize bağlı ) sarımsağı ekleyin.
12. Ardından suyunu ekleyin. Ve pişmesini bekleyin.
    😋 Afiyet olsun 😋