Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği

Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet patlıcan
• 5 adet domates
• 2 adet çarliston biber (siz acı seviyorsanız acı biber kullanabilirsiniz. )
• 2 diş sarımsak
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• 1 adet büyük soğan
• 6 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber

Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Yayvan bir tencereye 1 adet doğradığımız soğanı koyuyoruz. Bu yemeği çiğden yapacağız.
2. Üzerine sarımsakları ilave ediyoruz.
3. Sonra doğradığımız biberleri koyuyoruz.
4. Bir kenarda alacalı soyduğumuz patlıcanları
   tuzlu suda 20 dk kadar beklettikten sonra iyice yıkayıp biberlerin üzerine koyuyoruz.
5. Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğruyoruz. Ve patlıcanların üzerine ilave
   ediyoruz. 1 tatlı kaşığı domates salçasını çok az suda sulandırıp ilave edyoruz.
6. Tuz ve karabiber ilave ediyoruz.
7. Zeytinyağını yemeğin üzerine ilave ediyoruz.
8. 1 su bardağı su koyuyoruz. Hiç karıştırmıyoruz bir müddet. Kapağını kapatıyoruz.
9. Kaynayana kadar altı açık olacak. Kaynadıktan sonra altını kıs ve yemeği karıştır.
10. Sebzeler yumuşayınca yemek ocaktan alınır.
    AFİYET OLSUN.