Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği Tarifi

Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 2- 3 büyük patlıcan
• 3 yeşil biber
• 2 kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 1 buçuk çay bardağı su
• Zeytinyağı ben (4 yemek kaşığı kulandım)
• Tuz karabiber kırmızıbiber

Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak patlıcanlarımızı yıkayıp resimdeki gibi ince ve uzun keselim ben patlıcanı ikiye böldüm sonra kesmeye başladım. .
2. Patlıcanlarımızı tuzlu suda bekletirken soğan ve sarımsaklarımızı yemeklik doğrayalım.
3. Biberlerimizi yine uzun ve ince keselim.
4. Soğan, sarımsak ve biberleri zeytinyağında kavuralım.
5. Soğanlar pembeleşince yumuşayınca salçaları ekleyelim ve birlikte kavuralım.
6. Daha sonra suyunu süzdüğümüz patlıcanları da ekleyelim ve onları da kavuralım biraz.
7. Üzerine şeker ve baharatları ekleyelim karıştıralım.
8. Küp küp doğradığımız domatesleri de ilave edin ve suyu ekleyip kaynamaya bırakalım.
9. Kaynayınca altını biraz kısalım ve pişmeye bırakalım.
10. Patlıcanlarda yumuşayınca yemeğimiz bitmiştir.

Hem kolay hem lezzetli bir yemek.