Zeytinyağlı Pazı Sarması

Zeytinyağlı Pazı Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 bağ pazı
• 2 su bardağı pirinç
• 1 adet domates (rendelenecek)
• 1 adet soğan
• 3-4 diş sarımsak (rendelenecek)
• Maydanoz
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Kimyon, karabiber, kırmızı biber, nane, tuz
• Zeytinyağı
• 1 adet limon

Zeytinyağlı Pazı Sarması Tarifi'nin Yapılışı

Önce pazı yaprakları güzelce yıkanır ve kaynayan suda hafif haşlanır. Çok fazla kaynar suda bekletmeyin yapraklar asma yaprağından daha ince olduğundan erir. Hemen 1 dakika çevirin, haşlayın ve çıkarın. Daha sonra sarma iç harcı hazırlanır ve sarma işlemine geçilir. Tencere dolunca içine bir bardak su ilave edilip ateşe koyulur. Ayrı bir tavada zeytinyağı ve biraz domates salçası kızartılıp tencerenin üzerine gezdirilir. (çok güzel oluyor) Ayrıca bir limon halka halka kesilip yine tencerenin üzerine döşenir. Asma yaprağından da lezzetli bir sarma oluyor. Afiyet olsun:)