Zeytinyağlı Pazı Sarması

Zeytinyağlı Pazı Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 bağ pazı

İç Harcı İçin ;

• 1 su bardağı pirinç
• 1 orta boy soğan
• 2 orta boy domates
• 1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
• 1/2 (yarım) çay bardağı su
• Tuz
• 2 tatlı kaşığı sumak
• Pul biber

Zeytinyağlı Pazı Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. Büyük bir tencere de su kaynatalım içine biraz tuz atalım.
2. Pazıları yıkayıp saplarının sert kısımlarını keselim.
3. Kaynayan suda pazıları 10 saniye kadar bekletip çıkartalım.
4. Ayrı bir tavada iç harcı için soğanları kavuralım üzerine pirinci ve baharatlarını ekleyip 2-3 dakika daha kavuralım.
5. İç harcına rendelediğimiz domatesleri ve yarım çay bardağı suyu ekleyip kapağını kapatalım, suyunu çeksin.
6. Kesme tahtasının üzerine haşladığımız pazıyı alıp ortasındaki sert kısmı çıkartıp pazıların büyüklüğüne göre 3-4 parça yapıp saralım.
7. Tencerenin tabanına pazıların ortasından çıkardığımız sert kısımları yayıp sarmalarımızı üzerine dizelim.
8. Üzerine bir tabak kapatıp suyunu ekleyip pişirelim. Afiyet olsun 😋