Zeytinyağlı Pazı Sarması

Zeytinyağlı Pazı Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 bağ pazı

İç harcı için;

• 2 su bardağı pirinç
• 2 orta boy soğan
• 1 adet domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tutam maydanoz
• 1 adet limon
• Pul biber
• Karabiber
• Nane
• Tuz

Zeytinyağlı Pazı Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle pirinci sıcak suya koyup diğer malzemeleri hazırlarken bekletelim.
2. Sonrasında kaynayan bir tencere sıcak suyun içine pazıları batırıp çıkaralım sarılacak kıvama gelmesi için.
3. Bir tavada ince ince doğradığımız soğanları kavuralım, salçaları ve rendelediğimiz domatesi de ekleyelim.
4. Suyunu süzdüğümüz pirinci koyalım ve kavurmaya devam edelim.
5. En son baharatları da ekleyelim ve 1 su bardağından biraz az su koyalım.Suyunu çektikten sonra altını kapatalım.
6. Altını kapattıktan sonra sıktığımız bir limonun suyunu ve doğradığımız maydanozları da koyarak karıştıralım.
7. İç harç hazır olduğuna göre pazıları sarmaya başlayabiliriz. Ben yaprakların büyüklüğüne göre bazılarını üçgen bazılarını normal sardım.
8. Tencerenin dibine pazıların saplarını koyduktan sonra üzerine sardığımız pazıları döşüyoruz.
9. 1,5 bardak kadar sıcak su koyup kısık ateşte pişiriyoruz.
10. Yaklaşık 20 dakika da pişiyor ama siz kontrol ederek altını kapatabilirsiniz.Afiyet olsun 😋