Zeytinyağlı Pazı Sarması Denemeyen Pişman Olur

Zeytinyağlı Pazı Sarması Denemeyen Pişman Olur Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo pazı

İç malzeme için;

• 2 adet kuru soğan
• 2 su bardağı pirinç  (baldo kullanıyorum)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet dereotu
• Çeyrek demet nane
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı kırmızı tatlı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1. 5 çay bardağı zeytinyağ
• 1 tepeleme yemek kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker veya 2 adet küp şeker
• Yeteri kadar kaynar su

Üzeri için;

• İsteğe bağlı sarımsaklı yoğurt

Zeytinyağlı Pazı Sarması Denemeyen Pişman Olur Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce pazıları saplarından ayırıp kaynar suya 1 tatlı kaşığı tuz atıp pazıları bastırıp çıkaralım fazla beklemeyelim pazılar sararken yırtılır.
2. İç harcını hazırlayalım.Kuru soğanı, yeşillikleri incecik doğrayalım baharatları, salçaları, tuzu ve sıvı yağı üzerlerine ekleyip karıştıralım.
3. Bütün dolma iç harcını ben çiğden yapıyorum deneyin pişman olmayacaksınız.
4. Pazılarımızı istediğiniz şekilde sarabilirsiniz ben orta incelikte sarmayı seviyorum tencereye çok sıkı olmayacak şekilde yerleştirip üzerini az bir şekilde aşacak kaynar su ilave edip bir tabakla dolmaların üzerini kapatalım.
5. Kaynayınca altını kısıp üzerine örttüğümüz tabağı mutlaka alalım 25 dk kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim.
6. Bir örtü ile saralım tenceremizi 20 dk vaktiniz varsa 1 saat dinlendirelim.
7. Dinlenen sarmalarımızı ister yoğurtla ister sade bir şekilde servis yapabilirsiniz. Enfes bir sarma oluyor.AFİYET OLSUN

NOT üzeri için salçalı sosa ihtiyaç yok benim fikrim yeterince salça ve baharat olduğu için gerek duyulmuyor baharatlı sevmeyenler azalta bilir miktarı.