Zeytinyağlı Pazı Sarması Tarifi

Zeytinyağlı Pazı Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 bağ pazı yaprağı
• Yarım limon
• 1, 5 su bardağı pirinç
• 2 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 çorba kaşığı salça
• 1 kesme şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı sumak
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• Nar ekşisi
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Zeytinyağlı Pazı Sarması Tarifi'nin Yapılışı

Pazı yapraklarının saplarını kesip iyice yıkadıktan sonra kaynayan su içinde 5-10 dakika biraz yumuşayana kadar bekletelim. Bir tavaya zeytinyağı döküp ince doğradığımız soğanları ve sarımsakları kavuralım. Salçayı ilave edelim. Daha sonra yıkanan pirinci ilave edelim. Tüm baharatları ve tuzunu da ilave ettikten sonra yaklaşık 5 dakika pirinci kavuralım. Bu pirinçli harcımızdan yaklaşık 1 yemek kaşığı alıp pazı yaprağımızı sarma sarar gibi saralım ve tencereye dizelim. Sarma işlemi bitince pazıların üst seviyesine kadar sıcak su ilave edelim, 1 yemek kaşığı zeytinyağı üzerine gezdirelim, limon dilimlerini ekleyip üstünü tabakla kapatıp pişirelim.
AFİYET OLSUN!.