Zeytinyağlı Pazı

Zeytinyağlı Pazı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bağ pazı
• 1 baş kuru soğan
• 1 tane orta boy havuç
• 1 fincan pirinç
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 çay bardağı haşlanmış nohut
• Tuz
• 2 fincan zeytinyağı
• 1 tane taze kırmızı biber

Zeytinyağlı Pazı Tarifi'nin Yapılışı

Zeytinyağınızı tencereye koyun ve çok kızdırmadan ince kesim kuru soğanınızla kavurun. Havucunuzu rendeleyip tencereye koyun ve bir iki karıştırın. Yıkayıp suyunu süzdürdüğünüz pazıyı da tencereye alın ve az kavurun. İnce kıyılmış biberi, pirinci, salçayı ve nohutu da ekleyip malzemenin üstünü geçmeyecek kadar suyunuzu koyun. Tabiki tuzunuzu damak zevkinize göre atıp 10 dk pişirin. Ben pilavdan kalan pirincimi kullandım, dilerseniz pirinçler diri kalmasın diye ayrı bir yerde haşlayabilirsiniz. Servis yaparken üzerine sarımsaklı yoğurt eşlik etti ancak ağız tadı değişir, sarımsaksız yoğurtta yakışıyor. :)