Zeytinyağlı Pırasa

Zeytinyağlı Pırasa Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo pırasa
• 3 adet havuç
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 tane domates
• 1 çay bardağı pilavlık bulgur
• 2 tane kırmızı acı biber (olmasa da olur)
• 2-2, 5 su bardağı sıcak su
• Tuz, karabiber, pul biber

Zeytinyağlı Pırasa Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle pırasaları ve havuçları soyup, yıkıyorsunuz. Yıkadıktan sonra istediğiniz küçüklükte doğruyorsunuz her ikisini de. Bir tencereye zeytinyağı alıp kızdırıyorsunuz, sonra salçaları ve küçük doğranmış domatesleri ekliyorsunuz ve kavuruyorsunuz 1-2 dakika kadar. Ardından baharatları, acı biberleri ve havuçları ekleyerek kavurmaya devam ediyorsunuz 2 dakika. Sonra bulgur ve pırasayı ekleyince, 2-2, 5 sıcak suyu da ekliyorsunuz ve tencerenin kapağını kapatıyorsunuz. Kısık ateşte 25-30 dakika kadar pişirin.

Afiyet olsun 💗