Zeytinyağlı Portakallı Enginar

Zeytinyağlı Portakallı Enginar Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet enginar
• 2 adet orta boy patates
• 2 adet havuç
• 2 adet orta boy soğan
• Yarım su bardağı haşlanmış bezelye
• 1 adet limon
• 1 adet portakal
• 1 tutam dereotu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 (yarım) çay kaşığı şeker

Zeytinyağlı Portakallı Enginar Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir kasenin içine yarım limon suyunu ve 2 bardak su koyalım.
2. Enginarları küp küp doğrayıp limonlu suyun içine koyalım.
3. 1 portakalın suyunu sıkalım üzerine yarım limonu sıkalım.
4. Bir su bardağına koyalım üzerinize su ile tamamlayalım.
5. Patates ve havucu küp küp küçük küçük doğrayalım.
6. Küçük doğranmış soğanları zeytinyağı ile kavuralım.
7. Soğanlar yumuşayınca havuçları ve patatesi kavuralım.
8. Daha sonra enginarların suyunu süzüp tencereye ilave edelim.
9. Bir kaç dakika hepsini kavurduktan sonra bezelyeleri ilave edelim.
10. Tuz ve şekerini ilave edip karıştıralım.
11. Daha sonra bir bardak portakal limon ve su karışımını ilave edip ağzını kapatıp kısık ateşte 20 dakika pişirelim.
12. Pişirdikten sonra servis edeceğimiz tabağa koyalım.
13. Üzerine ince kıyılmış dereotunu serpelim.
    Afiyet olsun