Zeytinyağlı Sarma

Zeytinyağlı Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 kg salamura üzüm yaprağı
• 2 su bardağı pirinç
• 3 orta boy kuru soğan
• 6 diş sarımsak
• 2 domates
• Yarım demet maydanoz
• 5 dal taze nane (Yada 2 yemek kaşığı kuru nane)
• 4 yemek kaşığı domates salçası
• 1,5 su bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kekik
• 4 su bardağı sıcak su

Zeytinyağlı Sarma Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhabalar arkadaşlar,.

1. Öncelikle salamura yapraklarımızı sıcak suyun içerisinde birkaç saat bekletiyoruz ki fazla tuzu gitsin. Yapraklarımız tuzundan arınırken iç malzemesini hazırlayabiliriz.
2. Pirinçlerimizi yıkayıp suyunu süzdükten sonra malzemelerimizi birleştireceğimiz kabın içine alıyoruz.
3. Daha sonra içerisine salça, baharatlar, tuz ve zeytinyağını ilave ediyoruz.
4. Son olarak küçük doğranmış kuru soğanlar, sarımsak, domates, yeşillikleri ekliyoruz.
5. Bütün malzemeleri bir kaşık yardımıyla karıştırdıktan sonra iç harcımız hazırdır.**ben malzemeleri pişirmeden koyuyorum** bana daha lezzetli geliyor.
6. Birkaç saat sıcak suda bekleyen yapraklarımızı sudan süzüp artık sarmaya geçebiliriz.
7. Sarma işlemi bitip tencereye sarmalarımızı dizdikten sonra sarmalarımızın üzerine **yarım su bardağı zeytin yağı ve 1 tatlı kaşığı tuz** ekstradan ekliyoruz.
8. Üzerini bir tabak ile kapatarak önceden kaynatmış olduğumuz 4 bardak sıcak suyu sarmaların üzerine döküyoruz.
9. Ocağın altını yakıp dolmalar kaynamaya başladıktan sonra ocağı kısarak pişmeye bırakıyoruz. Kullandığınız pirincin türüne göre pişme kıvamı değişiklik gösterebilir. Dilerseniz ekstra su ekleyebilirsiniz.

Şimdiden ellerinize ve emeklerinize sağlık. Afiyet şifa olsun.