Zeytinyağlı Sarma

Zeytinyağlı Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı yıkanmış pirinç
• 1 çay bardağı zeytinyağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 kuru soğan
• 2 domates
• Bir avuç kadar maydanoz
• Tuz, karabiber, kırmızı toz biber, pulbiber, nane, reyhan

Sosu için:

• 1 yemek kaşığı salça (biber yada domates fark etmez)
• Yarım çay bardağı zeytinyağ
• Kaynar Su

Zeytinyağlı Sarma Tarifi'nin Yapılışı

Pirinclerimizi yıkıyoruz ve karıştırma kabımıza alıyoruz. Soğanları, domates ve maydanozu ince ince doğrayıp ekliyoruz. Kalan malzemeleri kabımıza alıp, hepsini karıştırıyoruz. Tuzu ayarlamak için tadına bakın ve sonra sarmaya başlayın. Tüm sarmaları sardıktan sonra Tencerimizin altına kırık ve yırtılmış yaprakları atıyoruz (sarmalar yapışmasın diye) ve sarmalarımızı diziyoruz. Sosu için küçük bir tavada yağımızın içinde salçayı kızartalım ve kaynar su ile karıştıralım. Sosumuzu Sarmaların üzerinden geçiriyoruz ve bir tabak alıp üstüne koyuyoruz. Son olarak kalan kaynar suyumuzu da ekliyoruz (sarmaların üzerini geçecek kadar) ve orta/kısık ateşte yaklaşık 1 saat pişiriyoruz. Eğer sarmalar sert ise tekrar su döküp pişirin. Deneyenlere Afiyet olsun. ☺️