Zeytinyağlı Sarma 2. Tarif

Zeytinyağlı Sarma 2. Tarif Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg taze asma yaprağı
• 3 su bardağı pirinç
• 2 orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Karabiber
• Nane
• Pulbiber
• 1 tutam maydanoz
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi

Üzeri için

• Zeytinyağı
• Su
• Tuz
• Yarım limon suyu ve dilimleri

Zeytinyağlı Sarma 2. Tarif Tarifi'nin Yapılışı

1. Yapraklarımızı haşlayalım çok yumuşatmadan alalım.
2. Pirinçleri ılık suda 10 dakika bekletelim yıkayalım süzülsün.
3. Bir tencereye ince doğranmış soğanları yağda kavurup üzerine salçayı ekleyim. Biraz daha kavuralım.
4. Süzülen pirinçleri ve baharatları ekleyelim. Kavuralım ve ocağı kapatalım.
5. En son ince kıydığımız maydanozu ve nar ekşisini ekleyim karıştıralım. İçimiz hazır.
6. Yaprakları tek tek çok sıkı olmayacak şekilde saralım.
7. Tencerenin altına yaprak serip sarmaları dizelim.
8. Üzerine hafif geçecek kadar su, tuz ve zeytinyağ yarım limon suyu ve dilimlerini dizelim.
9. Sarma tası yada bir tabak kapatalım.
10. Önce hızlı kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirelim. Kontrollü olarak pirinçler yumuşayınca olmuş demektir. Afiyet olsun.