Zeytinyağlı Sarma

Zeytinyağlı Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

İç Harcı:

• Asma yaprağı
• 2 su bardağı Pirinç
• 1 su bardağı Bulgur
• 1 baş soğan
• 1 çay bardağı  zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı kuru nane
• 1 yemek kaşığı  Salça
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 yemek kasığı tuz

Pişirmek için:

• 1 yemek kaşığı salça
• Yarım çay bardağı  zeytin yağı
• Tencerenin üzerini geçecek kadar su
• 1 tatlı kaşığı tuz

Zeytinyağlı Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulgur ve pirinçi süzgeçte yıkayıp bir karışım kabına koyuyoruz.
2. Bir baş soğanı ince doğrayıp malzemeye katıyoruz.
3. Ardından diğer bürün malzemeyle katıp karıştırıyoruz iç malzememiz hazır.
4. Asma yapraklarını (hazır-basılmış)güzel yıkayıp süzüldükten sonra sarma işlemini gerçekleştiriyoruz tenceremizin dibine yaprak seriyoruz dibine tutmasın diye.
5. Sarma işlemi bitikten sonra pişirmek için hazırladığımız malzememizi hazırlıyoruz.
6. Bir kasenin içine salçayı, 1 tatlı kaşığınızı da koyup birazda su ekleyip salça sosumuzu karıştırıp sardığımız sarmaların üstüne döküyoruz ve ardından yarım çay bardağı zeytin yağını ve suyu ekliyoruz.
7. Ocağın altını yemek kaynadıktan sonra kısık ateşte yavaş yavaş pişiriyoruz.
8. Afiyet olsun.