Zeytinyağlı Sarma

Zeytinyağlı Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı pirinç
• 3 adet kuru soğan
• 2 çay bardağı zeytinyağı veya sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı Reyhan
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 1 çay kaşığı tarçın
• Tuz

Zeytinyağlı Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanları ince ince doğrayalım.
2. Daha sonra pirinci, zeytin yağı, (isteğe bağlı sıvı yağda eklenebilir)domates salçası, biber salçası, nane, reyhan, toz biber, tarçın, tuzu ekleyip bir güzel karıştıralım. Ben önceden tavada pişirmiyorum bu şekilde Çiğ olarak sarıyorum. Salamura yapraklar güzelce yıkanır tuz varsa gitsin diye.
3. Sonra her yaprağa bir tatlı kaşığından az iç harçtan koyalım ince ince saralım ve tencerenin altına kullanmayacağımız yırtık yaprakları serelim.
4. Sonrada sardığımız dolmalara ekleyelim üzerine tekrardan istersek yaprak serelim.
5. Üzerindeki dolmaların sarı kalması için. Yarım su bardağı sıvı yağ ve üzerini geçmeyecek şekilde su ve iki üç dilim üzerine limon koyup kısık ateşte pişirelim. Arada kontrol ederek eğer pişmemiş su azalmışsa su ekleyebiliriz. Soğuduktan sonra servis edilir.

Yapacaklara kolay gelsin.