Zeytinyağlı Sarma

Zeytinyağlı Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

İÇ MALZEMESİ;

• 3 adet büyük soğan
• 2 adet kabukları soyulmuş domates
• Yarım bağ maydanoz
• Yarım bağ dereotu
• Yarım bağ nane
• 2 paket kuş üzümü
• Bir kaşık tepeleme domates salçası
• 2 su bardağı pirinç
• 1 yemek kaşığı “silme” tuz
• 1 yemek kaşığı “silme” şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 2 su bardağı zeytinyağı

ÜZERİ İÇİN;

• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tutam şeker
• 1 tutam tuz
• 1-2 damla limon suyu
• Göz kararı su

Zeytinyağlı Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. Zeytinyağını tencereye dökelim.
2. Soğanları ve küçük küçük doğranmış domatesleri tencereye koyup kavuralım.
3. Daha sonra salçayı koyup bir iki kez karıştıralım.
4. Pirinçleri katalım biraz kavurduktan sonra diğer kalan malzemelerin hepsini ekleyelim ve karıştıralım.
5. Bir bardak sıcak su koyarak kısık ateşte demlenmeye bırakalım. 7-8 dk demlendikten sonra altını kapatalım.
6. Haşlanmış lahana yaprağıyla saralım.
7. Tencereye dizdiğimiz sarmaların üzerine bir çay bardağı zeytinyağı, bir tutam tuz, bir tutam şeker koyalım. Biraz da limon sıkalım.
8. Sarmaların üstüne çıkmayacak şekilde su koyalım. Ve 40 dakika kadar kısık ateşte pişirelim.

AFİYET OLSUN