Zeytinyağlı Sarma

Zeytinyağlı Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr salamura yaprak

İç Harcı ;

• 2 adet orta boy kuru soğan
• 1. 5 su bardağı pirinç
• Maydanoz
• 1 yemek kaşığı salça
• Karabiber
• Pul biber
• Kimyon
• Nane
• Tuz
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Sosu İçin ;

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• Karabiber
• Pul biber
• Sıcak su

Zeytinyağlı Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle salamura yapraklar 5 dakika kadar sıcak suda bekletilir, yıkanır ve süzülür.
2. Geniş bir kabın içerisine soğanlar rendelenir üzerine zeytinyağı dökülür.
3. Pirinçler yıkanır kabın içlerine alınır.
4. Baharatlar, salça ve tuzu da ilave ettikten sonra ince kıyılmış maydanozu da ekleyip karıştıralım. (çiğden iç harç olacak)
5. Yaprağın geniş kısmına iç harçtan koyulup yanlardan katlanıp rulo gibi sarılır. Bu işlem yaprak bitene kadar devam edilir.
6. Sarma bitince tencereye dizilir.
7. Bir kapta sos malzemeleri karıştırıp hazırlanır.
8. Hazırlanan sos yaprakların üzerine gezdirilerek dökülür. Gerekirse yaprakların üzerine çıkacak kadar sıcak su eklenir. Ve bir tabak ile sarmanın üstü bastırılarak kapatılır.
9. Tencerenin kapağı kapatılarak sarmalar pişmeye bırakılır.
10. Sarmalar pişerken suyunu ve yaprakların pişip pişmediğini kontrol etmeyi unutmayın.
    İsteğe göre yoğurtla ya da sade olarak servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun 🤗💕