Zeytinyağlı Sarma

Zeytinyağlı Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo pirinç
• 1 adet büyük kuru soğan
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı nane
• Karabiber
• Tuz
• 2 yemek kaşığı salça
• 2 su bardağı su
• 1 kilo tuzlu üzüm yaprağı
• 1 adet limon
• 2 su bardağı kaynar su
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Zeytinyağlı Sarma Tarifi'nin Yapılışı

Bir büyük tencereye sıvı yağı koyun. Soğanları küçük küçük doğrayıp tencereye ekleyip hafif pembeleşene kadar kavurun. Salçayı ve pirinci ekleyip biraz daha kavurun. 2 su bardağı suyu ekleyip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Piştikten sonra bir büyük karıştırma kabına alın. İçine 2 yemek kaşığı nane, karabiber ve tuzu ekleyip iyiye karıştırın. Yaprakları iyice yıkayın sonra yapraklara iç harçtan koyarak ince bir şekilde sarın. Sardıktan sonra bir tencereye dizin. Ayrı bir karıştırma kabında 2 su bardağı kaynar suyu, 1 yemek kaşığı salçayı ve 2 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyip iyice karıştırın ve sarmaların üzerine dökün, 1 limonun yarısını üzerine sıkın, limonun diğer yarısını da dilimleyin ve sarmaların üzerine bırakıp, sarmaları pişirmeye bırakın.
Afiyet Olsun.