Zeytinyağlı Sarma (Lezzet Garantili)

Zeytinyağlı Sarma (Lezzet Garantili) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı pirinç
• 2 su bardağı su
• Yarım su bardağından biraz fazla sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı salça
• 3 orta boy soğan
• 6 diş sarımsak
• 1 su bardağı acılı sos (yada 1 adet domates) (olmasada olur)
• 1’er çay kaşığı kırmızıbiber ve kimyon
• 1/2 (yarım) çay kaşığı limon tuzu
• Yeteri kadar tuz (1. 5 tatlı kaşığı kadar)
• 1 fincan dolusu nane
• Yeteri kadar üzüm yaprağı

Zeytinyağlı Sarma (Lezzet Garantili) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle sıvı yağı tenceremize alalım.
2. İnce ince doğradığımız soğanları sıvı yağda biraz kavurduktan sonra 1 su bardağı acılı sosu ekleyelim. (Acılı sos dediğim kışlık melemenliğin ince olanı. Eğer yoksa bir domatesi rendeleyip posasını ekleyebilirsiniz yada hiç eklemeyebilirsiniz)
3. 2 yemek kaşığı domates salçasını ve sarımsağı da ekleyip karıştıralım.
4. Pirincimizi, tuzumuzu ve baharatlarımızı da ekleyip karıştıralım.
5. 2 su bardağı sıcak suyumuzu da ekledikten sonra suyunu çekene kadar pişirelim. (Yaklaşık 10 dakika) (Ara ara kontrol edin, karıştırın)
6. Harcımız piştikten sonra ocağın altını kapatıp 1 fincan kadar nane ekleyip karıştıralım.
7. Hazır olan iç harcımızla üzüm yapraklarını sarıp tenceremize dizelim.
8. Sarmalarımızı dizdiğimiz tencereye yarım su bardağı sıcak suyu ekleyip ocağın orta gözünde orta ateşte kaynamasını bekleyelim.
9. Yarım su bardağı suyu çekmeye başlayınca bi yarım su bardağı daha su ekleyelim ve su tekrar kaynamaya başlayınca kısık ateşe alalım 20 dakika kadar pişirelim.

Ve zeytinyağlı sarmamız hazır, afiyet olsun 🍽️

Not: İç harcımızı hazırlarken çok pişirmeyin yani pilav gibi olmasın, biraz diri olması lazım.

Not: Bu tarifte lezzeti veren en temel malzeme bence sarımsak ve limon tuzu✨ Ama limon tuzunu fazla eklemeyin yarım çay kaşığı yeterli olacaktır ☺️