Zeytinyağlı Sarma Yapımı

Zeytinyağlı Sarma Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• Tokat Yaprağı

İç malzemeleri;

• 1 kilo pirinç
• 2 büyük soğan
• 1 demek maydanoz
• 1 yemek kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz ( tuz ayarı size kalmış )
• 1 yemek kaşığı yenibahar
• 1 çay kaşığı reyhan
• 1 çay kaşığı kadar toz( tatlı ) kırmızı biber
• Kuş üzümü ( ölçüsü size kalmış )
• Çam fıstığı ( isteğe göre )
• Bol zeytinyağ

Zeytinyağlı Sarma Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Bol zeytinyağında önce küp Küp doğradığımız soğanları kavuruyoruz. Daha sonra pirinci ekliyoruz ve 2-3 dk kavuruyoruz. Çam fıstığını ekleyip daha sonrasında maydanoz dışında bütün malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz. En son ince ince doğradığımız maydanozu da ekleyip bir iki karıştırıp altını kapatıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Diğer yandan eğer yapraklarınız tuzlu ve sert ise biraz sıcak ( Ilığa yakın ) su da bir iki dk bekletip çıkarıyoruz ve iç soğuyunca sarıp tencereye koyuyoruz. Tencerenin dibine Yaprakları sizlerden sarmaların dibinin tutmasını engellemiş oluruz. Sarmış olduğumuz sarmaların üzerine limon sıkıp yağ gezdirip yaklaşık 5-6 su bardağı su ekleyip pişiriyoruz içinin piştiğinden emin olana kadar su ilave edip pişirmeye devam ediyoruz. Afiyet olsun :))