Zeytinyağlı Taze Fasulye

Zeytinyağlı Taze Fasulye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg taze fasulye
• 2 adet kuru soğan
• 5 adet domates
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet kesme şeker
• Tuz
• Az karabiber
• 2 su bardağı sıcak su

Zeytinyağlı Taze Fasulye Tarifi'nin Yapılışı

Fasulyelerin uçlarını kesip uzunluğuna göre keselim. Yıkanıp süzgeçte bırakalım. Soğanları yemeklik doğrayalım. Domateslerin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayalım tenceremize fasulyenin yarısını koyalım. Üstüne soğanla domateslerin yarısını dökelim. Üzerine diğer fasulyeleri koyalım kalan domates ve soğanımızı ilave edelim. Kesme şekerimizi katalım. Zeytinyağımızı üzerine döküp göz kararı tuz ve karabiberi ekleyip pişmeye bırakalım. Önce harlı ateşte sonra kısık ateşte tencerenin ağzını kapatıp ara ara karıştırarak bir güzel kavuralım (en az on dakika) Sonra sıcak suyu ilave edip tenceremizin ağzını kapatıp yirmi beş otuz dakika kısık ateşte pişirelim. Fasulyeleri kontrol edip pişmedi ise az sıcak su ilave edelim. Afiyet olsun.