Zeytinyağlı Taze Yaprak Sarma

Zeytinyağlı Taze Yaprak Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• Taze üzüm yaprağı
• 1.5 litre sıcak su

İç pilavı

• 1.5 su bardağı pirinç
• 1.5 su bardağı bulgur
• 2 büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• Maydanoz
• Biber ve domates salçası
• Yarım litre domates sosu
• Baharat (Karabiber, kırmızıbiber, kekik, nane, sumak, )
• Zeytinyağı

Zeytinyağlı Taze Yaprak Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. Taze yapraklar ayıklanıp kaynayan suda rengi dönene kadar batırılıp çıkarılır.
2. İç pilav için soğan, sarımsak ve salça zeytin yağında kavrulur.
3. Ayıklayıp yıkadığımız bulgur, pirinç eklenip altı kapatılır kalan diğer malzemeler de eklendikten sonra sarmaya başlanır.
4. Sarmış olduğumuz sarmalarin üzerine bir tane soğan halka halka dilimlenip konulur. Arzu ederseniz sarımsak ve domates de olabilir.
5. Üzerine tuz ve zeytinyağı da eklendikten sonra üzerini hafif geçecek kaynak su eklenir. Eğer varsa sarma taşınız bu aşamada koyabilirsiniz.
6. İlk kaynamaya başlayıncaya kadar en yüksek ateş kaynamaya başlayınca kısık ateşte pişirilir.
7. Altı kapatılınca üzerine tekrar zeytinyağı gezdirilir. Afiyet olsun. 🙏.