Zeytinyağlı Taze Yaprak Sarması

Zeytinyağlı Taze Yaprak Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilogram taze asma yaprağı
• 1,5 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı pilavlık bulgur
• 1 adet büyükçe kuru soğan
• 1 adet domates
• Yarım demet maydanoz
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı kuru reyhan
• 1 tatlı kaşığı 7 türlü baharat
• 1 su bardağı zeytinyağı
• Tuz

Üzeri için

• 3 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı salça

Zeytinyağlı Taze Yaprak Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle asma yaprağını yıkayıp destekliyoruz saplarını da ayıklayıp tencereye su dolduruyoruz.
2. Kaynamaya başlayınca asma yaprağını tencere alıp haşlıyoruz kaynayan suya 1 tatlı kaşığı da tuz eklemeyi unutmayın.
3. Yaprağın rengi sararmaya başlayınca suyun içinde çevirip her tarafı sararınca kaynar sudan çıkarıp soğuk suya tutuyoruz ve süzgece alıyoruz.
4. Diğer yandan içini hazırlıyoruz içi için soğan, domates ve maydanozu yemeklik doğrayalım karıştırma kabına alalım bulgur ve pirinci yıkadıktan sonra karıştırma kabına ekleyelim.
5. Salça, reyhan ve yedi türlü baharatı da ekleyip güzelce yoğurun daha sonra zeytinyağını da ekleyip karıştırın haşladığımız yapraklara yaptığımız içten ekleyip sarın.
6. Tenceremize altına yaprağın saplarını ekleyin ki sarmalarımız dibine yapışmasın yaptığımız dolmaları tenceremize diziyoruz üzerine salçalı su hazırlayıp döküyoruz.
7. Bir tabak ile üstünü kapatıp ocağa alıyoruz kaynamaya başlayınca ocağın altını kısıyoruz tamamen suyunu çekene kadar bu şekilde pişiriyoruz çok lezzetli oluyor mutlaka denemelisiniz.