Zeytinyağlı Taze Yaprak Sarması (Videolu)

Zeytinyağlı Taze Yaprak Sarması (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 yada 300 gram taze asma yaprağı
• Büyük bir bardak pirinç (yaklaşık 300 gr)
• 1 adet büyük kuru soğan
• Yarım su bardağından bir tık fazla zeytinyağı (200ml’lık bardak)
• 1 domates
• 1 çay kaşığı nane (tepeleme)
• 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık (çam fıstığı)
• 1 yemek kaşığı kuş üzümü
• 1 tatlı kaşığı toz şeker (tepeleme)
• 1 çay kaşığı tarçın (tepeleme)
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı yenibahar
• Tuz

Zeytinyağlı Taze Yaprak Sarması (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir tencerede suyu kaynatıp, yıkadığımız yaprakları, önlü, arkalı bir kaç dakika kaynatıp, alalım.
2. Doğradığımız soğanı, fıstığı, tuzu, şekeri zeytinyağı koyduğumuz tencerede fıstıklar pembeleşesiye, soğanlar sararıncaya kadar kavuralım.
3. Rendelediğimiz yarım domatesi ilave edip, ardından yıkadığımız pirinçi ekleyip 1 büyük su bardağı (ölçü birebir olacak)kaynamış suyu koyalım.
4. İçine yıkadığımız kuş üzümünü ekleyip, kısık ateşte suyunu çekesiye kadar pişirelim.
5. Pişen pilava baharatları ekleyelim.
6. Haşladığımız yapraklara sarıp, dibine yaprak saplarını koyduğumuz tencereye dizelim.
7. Tencereye bir parmak kadar, yaprakları haşladığımız kaynamış suyu koyup, üstüne biraz zeytinyağı ekleyip, tabak kapatıp, tencerenin kapağını kapatalım.
8. Suyu kaynayıncaya kadar harlı, kaynadıktan sonra kısık ateşte, yapraklar yumuşayıncaya kadar, pişirelim.

Afiyet olsun. Sevgimle🌻 beğenirseniz beğeni yapmayı ve abone olmayı unutmayın. 😊