Zeytinyağlı Taze Yaprak Sarması Tarifi

Zeytinyağlı Taze Yaprak Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg taze asma yaprağı
• 3 su bardağı pirinç
• Yarım su bardağından biraz fazla sıvı yağ
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet dereotu
• 3 büyük baş soğan
• Tuz
• Pul biber
• Karabiber
• 1 buçuk yemek kaşığı salça

Zeytinyağlı Taze Yaprak Sarması Tarifi'nin Yapılışı

Soğanlar küp küp doğranarak yağda iyice kavrulur. Salça ilave edilir baharatlar ve dereotu maydanoz da eklenir ( ince kıyılmış ). Daha sonra pirinç eklenerek 5 dk kadar kavrulur ve 1 buçuk su bardağı soğuk su konularak kaynayınca altı kısılarak biraz pişirilir. İçimiz hazır. Büyük bir tencerede su kaynatılır biraz tuz atılır yıkanmış yapraklar kaynayan suya atılıp söyle bir karıştırılıp rengi döner dönmez alınıp soğuk suya tutulur. Sarma işlemine başlaya bilirsiniz. Sardıktan sonra tencereye dik bir şekilde yerleştirmenizi tavsiye ederim çünkü yaprakların şekli hiç bozulmuyor açılmıyor büyümüyor nasıl ince sardıysanız öyle kalıyor. Yaprakların üzerine biraz yağ gezdirip üzerini hafif geçecek şekilde su koyup ocağa koyun afiyet olsun.