Zeytinyağlı Top Kabak Dolması

Zeytinyağlı Top Kabak Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 8 adet dolmalık top kabak
• 9 yemek kaşığı pirinç
• 7-8 dal maydanoz
• 7-8 dal dereotu
• 4-5 dal taze nane
• 1 adet büyük domates
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı biber salçası(1i harca / 1i suyuna)
• 8 yemek kaşığı zeytinyağı (4 ü harca / 4 ü suyuna)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığından az kuru nane
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Zeytinyağlı Top Kabak Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Pirinçleri yıkayıp yeşillikler doğranıncaya kadar ılık suda bekletin.
2. Maydanoz, dereotu ve naneyi ince ince doğrayın.
3. Soğan ve domatesi rendeleyin.
4. Pirincin suyunu süzün tüm malzemeyi ekleyip salça özleşinceye kadar karıştırın.
5. Dolmalık kabakların üst kısmını kesin (bir kenara ayırın daha sonra kullanacağız).
6. Kabakları yıkayıp içlerini oyduktan sonra dolmalık harcı içine doldurun kabağın kestiğiniz kısımlarını üstüne koyun.
7. Tencereye 4 yemek kaşığı zeytinyağını koyun salçayı ekleyin özleştirin ve biraz su ekleyin.
8. Kabakları tencereye yerleştirin kabakların üstünü hafif geçecek kadar su koyun ve kaynamaya bırakın, kaynadıktan sonra altını kısın 25-30 dk kadar kontrollü pişirin. Misss gibi dolmalar servise hazır afiyet olsun.