Zeytinyağlı Yaprak Dolması

Zeytinyağlı Yaprak Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg asma yaprağı
• 3 su bardağı pirinç (ben kırık pirinç kullandım)
• yarım demet dere otu
• yarım su bardağı zeytinyağı
• 4 orta boy soğan
• karabiber
• kimyon
• tuz
• kuş üzümü ve dolmaĺık fıstık

Zeytinyağlı Yaprak Dolması Tarifi'nin Yapılışı

Yaprakları kaynar suda haşlayıp soğuk suya alıp süzülmeleri için süzgeçli bir kaba söğanı doğrayalım tencere de yağı soğanı kavuralım pembeleşene dek bir yandan da yıkadığımız pirinç i katalım fıstığı kuş üzümü de tuzunu en son dereotunu katıp ocaktan alıyoruz poşetle sarıyorum ben hem hepsi aynı şekil oluyor. Sarmaları tencereye dizdiktensonra üzerine asma yapraklarıyla kapatıp bir ağırlık koyup üzerine çıkacak kadar su koyuyoruz tencereye ocağa koyup kaynamaya başlayınca altının ateşini  düşürüp kısık ateşte demlenerek pişmesini sağlıyoruz. Daha sonra suyu çekilince konturol edip pişmiş ise söndürüp soğutup servis ediyoruz. yapan herkese şimdiden afiyet olsun 😊