Zeytinyağlı Yaprak Sarma

Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

İçi için;

• 1 adet küp doğranmış soğan
• 3 su bardağı pirinç
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 çay kaşığı pul biber
• 2 yemek kaşığı domates ve biber salçası
• Sıcak su

Sarmak için;

• 500 gr kadar üzüm yaprağı (ben salamura yaprak alıp kullandım)

Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavaya iç malzemeyi yağ, soğan tek tek kavurarak tüm malzemeleri yavaşça katıyoruz.
2. Pilav kavurur gibi pirinçi dökünce de kavurmaya devam edin.
3. Baharatlarıda katarak üzerini geçecek şekilde sıcak su ilave ederek kısık ateşte suyunu çekene dek pişirin.
4. Pişen içi soğumaya bırakın. (isteğe göre sadece kavurup direkt olarak sarma işlemine geçebilirsiniz).
5. Soğuduktan sonra yapraklara iç yerleştirilip sarılıp tencereye dizilir.
6. Üzerine damak zevkinize göre ister pul biber, ister limon dilimleri ilave edebilirsiniz.
7. 2 çay kaşığı toz şekeri ve yağı üzerine döktükten sonra üzerini geçecek şekilde su ekleyip sarmaların şişip açılmaması için üzerine porselen bir tabak yerleştirip kapağı kapatıp pişmeye bırakın.
8. Kaynadıktan sonra kısık ateşe alıp suyunun çekmesini bekleyin. Afiyet olsun.