Zeytinyağlı Yaprak Sarma

Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg üzüm yaprağı
• 3 su bardağı pirinç
• 2 kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 domates rendesi
• 1 bağ maydanoz
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 1 limon
• Tuz, karabiber,tozbiber,pul biber, reyhan,sumak

Sosu

• Kaynar su
• 2 tatlı kaşığı salça
• Tuz
• Yarım çay bardağı zeytinyağı

Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi'nin Yapılışı

Not:tencerenin üzerine 2 yemek kaşığı tereyağı ekleyebilirsiniz, çok güzel bir lezzet veriyor.

1. Salamura yaprakları iyice yıkayıp kaynayan suya atıyoruz ve 5dk haşlıyoruz.
2. Soğanı ve sarımsağı rondoya veriyoruz.
3. Pirinçlerimizi iyice yıkıyoruz.
4. Domatesleri rendeliyoruz, maydanozu ince ince kıyıyoruz ve diğer bütün malzemelerle birlikte bir kapta birleştirip iyice karıştırıyoruz.
5. Yapraklarımızı sarıp tenceremize diziyoruz.
6. Kaynar suyun içine tuz zeytinyağı ve salçayı atıp iyice karıştırıyoruz ve sarmalarımızın üzerine döküyoruz.Su tam sarma hizasında olmalı.
7. Sarmayı kaynayana kadar yüksek ateşte kaynamaya başlayınca ocağımızın orta gözünün en kısık ayarında bir buçuk saat pişiriyoruz.
8. Altını kapatıp dinlenmeye bırakıyoruz.
9. Tenceremizin kapağını hiç açmadan bir saat kadar dinlendirirsek sarmalarımız daha lezzetli olur. Afiyet olsun. Afiyet olsun.