Zeytinyağlı Yaprak Sarma

Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 700 gram taze Tokat yaprağı (salamura)
• 1 adet limon
• Zeytinyağı

İç harcı için;

• 2,5 su bardağı pirinç (yıkanmış)
• 2 yemek kaşığı salça
• 5 adet taze soğan
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet taze nane
• 2 su bardağı konserve domates rendesi
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı toz şeker

Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. Taze yapraklar salamura olduğu için 5 dk sıcak suda bekletelim,yıkayıp suyunu süzelim.
2. Geniş bir kabın içerisine pirinçi yıkayıp alalım.
3. Taze soğanlar,maydanoz ve naneyi iyice yıkayıp,ince ince doğrayalım kaba alalım.
4. Domates rendesi,salça,zeytinyağı ve baharatları da ilave edip karıştıralım.(çiğden bir iç harç olacak).
5. Yaprağın geniş kısmına iç harçtan koyalım ve rulo gibi iki yanlardan kapatarak saralım. Bu işleme yaprak bitene kadar devam edelim.
6. Sardığımız yaprakların üzerine zeytinyağı gezdirelim ve limon dilimleri ekleyelim.
7. 3,5 – 4 su bardağı kadar da sıcak su ilave edilerek kısık ateşte 40-45 dk (kontrollü)pişirelim.

(üzerine sarmalar dağılmasın diye dolma taşı koyabilirsiniz. )afiyet olsun🙏.