Zeytinyağlı Yaprak Sarma

Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• Yaprak
• 2 orta boy kuru soğan
• 2 orta boy domates
• 1 su bardağı pirinç
• 1/2 (yarım) demet Maydanoz
• 1/2 (yarım) Limon suyu
• 1 tatlı kaşığı dolma baharı
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı tuz (isteğe göre ayarlanabilir)
• 2 kesme şer
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı kuş üzümü
• Çay kaşığının ucuyla tarçın
• Zeytinyağ
• Sıvıyağ
• 1, 5 Bardak kaynar su

Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi'nin Yapılışı

Soğanları küp küp doğrayıp tencereye alın. Zeytinyağında kavurun, içerisine tuzunu ve küp şekerleri atın, pirinçleri yıkayıp bir süre suda beklettikten sonra süzüp soğanların içine ekleyin. Üzerine kabukları soyulmuş küp küp doğranmış domatesleri ekleyin. Baharatları da ilave edip 5 dakika kapağı kapatın. Maydanozları ince ince doğrayıp limon suyuyla beraber tencereye ekleyin karıştırıp ocağı kapatın. Dolma içimiz biraz soğuduktan sonra yaprakları sarıp tencereye ortası boş kalacak şekilde dizelim. Ortasını suyunun ne kadar kaldığını görmemiz için boş bırakıyoruz. Tencerenin 4/1 ini dolduracak şekilde kaynar su koyuyoruz. (suyu azaldıkça ekleyebilirsiniz) Üzerine biraz zeytinyağı gezdirelim, tenceredeki su kaynadıktan sonra kısık ateşte pişsin.

Afiyet olsun 👌🏻