Zeytinyağlı Yaprak Sarma

Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo asma yaprağı

İç malzemesi;

• 2 bardak pirinç
• 2 adet rendelenmiş domates
• 2 adet sivri biber
• 1 adet ufak doğranmış soğan
• Bir tutam ince doğranmış dereotu ve maydanoz
• 1 er kaşık domates ve biber salçası
• Göz kararı zeytinyağı
• Karabiber, Pulbiber, Nane ve Tuz

Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle yaprakları haşlıyoruz. Suyunu süzüp biraz soğumaya bırakıyoruz. Yapraklar dururken iç malzemelerini hazırlıyoruz. Yaprakları birer birer sarıyoruz. Tencereye sarmaların üzerini geçmeyecek şekilde su ekleyip altını iyice açıyoruz buharı çıkınca altını kısıp yavaş yavaş pişiriyoruz. Suyunu çekince pişmiş demektir. Ben pişerken sarmaların üzerine tüm tavuk budu koyuyorum. Buharıyla pişince çok güzel bir tat oluyor, denemenizi tavsiye ederim. Sarmaları sarmakta zorlanıyorsanız benim gibi poşetle sarabilirsiniz. Poşetle sarma sarma videosunu youtube da bulabilirsiniz. Afiyet olsun :)