Zeytinyağlı Yaprak Sarma

Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet orta boy kuru soğan
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı pirinç
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz ( yaprağa göre )
• Karabiber
• Nane
• Maydanoz
• Asma yaprağı

Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi'nin Yapılışı

Tencereye sıvı yağı ve küçük küçük doğradığımız soğanları koyuyoruz.
Pembeleşene kadar soteliyoruz.
Pembeleşince salçayı ekliyoruz
Bir iki kez karıştırıp, yıkayıp süzdüğümüz pirinçleri ekliyoruz. Biraz su ekleyip hafifçe pişiriyoruz. Ben içini çok pişirmiyorum. Pirinçler biraz yumuşayınca yaprağınıza göre( benimki tuzlu olduğundan tuz koymadım) tuz, karabiber, nane ve maydanoz ekliyoruz. Bir iki dakika karıştırıp altını kapatıyoruz.

İçimiz ılınınca yaprakların içine bir tatlı kaşığı ile koyup sarıyoruz.
Yayvanca bir tencereye dizip üstüne geçecek kadar su koyup biraz zeytinyağı ekleyip en üstüne de bir tabak koyup pişiriyoruz