Zeytinyağlı Yaprak Sarma

Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• Asma yaprağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım limon

İç harcı için;

• 2 su bardağı pirinç
• 3 orta boy soğan
• 3 yemek kaşığı domates rendesi
• 1 yemek kaşığı salça
• Yarım çay bardağı sıcak su
• Maydanoz
• Yeşil soğan
• Karabiber
• Kimyon
• Kekik
• Nane

Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi'nin Yapılışı

Yapraklarımızı güzelce yıkayıp biraz suda bekletip sonra süzelim. İç harcı için soğanlarımızı doğrayalım ve kavuralım. Soğanlar kavrulurken pirinçi yıkayıp süzelim ve soğana ilave edelim. Biraz daha kavurduktan sonra domates rendesini ve salçayı ilave edelim. Sonra baharatlarını atalım. Biraz sıcak su koyalım kapağını kapatıp suyunu çekene kadar pişirelim ve altıını kapatalım. Yeşillikleri ilave edip karıştıralım ve iç harcımız hazır. Yapraklarımızı bilindiği gibi saralım. Tenceremizin altına dibinin tutmaması için yırtık kalın yapraklardan koyalım. Sarmalarımızı yerleştirelim. Üzerine zeytinyağı gezdirelim. Limon dilimlerini üzerine koyalım ve üzerine tabak kapatalım. Sarmaların üzerini geçecek kadar sıcak su koyalım ve pişirelim. Suyunu arada bir kontrol edelim. Suyu az gelirse ilave edelim.