Zeytinyağlı Yaprak Sarma

Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 deste salamura üzüm yaprağı
• (Bol su ile yıkanmış sıcak suda bekletilmiş)

İç harç:

• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet soğan
• 1 kase sıcak suda bekletilmiş pirinç
• Kuş üzümü
• Dolmalık fıstık
• 1 kase sıcak su ve
• Göz kararı dolma baharı nane tarçın opsiyonel şeker ve tuz

Yaprak sarmaları pişirirken:

• Limon dilimleri
• Üzerini geçecek kadar su eklenir

Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1 kase sıcak suda bekletilmiş pirinç, zeytinyağ ile kavrulmuş soğan ve dolmalık fıstık üzerine süzülerek eklenir birlikte bir müddet kavrulur.  Kuş üzümü ve bir kase sıcak su ile göz kararı dolma baharı, nane ,tarçın, seker ve tuz eklenerek demlemeye bırakılır. Demlenen harçla yapraklar sarılır. Tencerenin dibine 2 adet üzüm yaprağı serilir. İç harçtan bir tatlı kaşığı kadar harçla yaprakları sarılır. Pişireceğiniz zaman limon dilimleri ve üzerini geçecek kadar su ilave ederek kaynayana kadar harlı ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 40 dk pişirilir. Afiyet olsun.