Zeytinyağlı Yaprak Sarma

Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı pirinç
• Yarım su bardağı bulgur
• 3 orta boy soğan
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 büyük domates rendesi
• 1 çay kaşığı silme karabiber
• 1 tatlı kaşığı nane
• Pulbiber
• 1,5 tatlı kaşığı tuz

Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi'nin Yapılışı

Sadece soğanları ve salçayı kavur. Diğer malzemeleri içine çiğden koy ve tüm malzemeyi harmanla. Yapraklara 1 tatlı kaşığı iç harcı koyup yaprağı ilk yanlarını kapadıktan sonra sar. Yaprakları tencereye koymadan önce altına yaprak diz. Yaprakları tencereye yerleştirip üstüne salçalı su dök. Su miktarı dolmanın üstünü 1 parmak geçicek şekilde olacak. 1 -2 kaşık kadar da yağ koyup dolmanın üstüne tabak kapat. İlk başta yüksek ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte 1 saate yakin pişiriyorum. Yaprakların sertliğine bağlı. Daha az veya daha fazlada pişirilebilir.